[吃]無蛋無奶低油海棉素蛋糕

我想我大概幾百年沒吃海綿蛋糕了,我吃素這麼多年來不太愛吃假的素肉或仿真動物的食品,也不想吃奶製品,就是特想念海綿蛋糕鬆軟的感覺。沒想到海綿蛋糕特好作的,我一直以軟黏孔的感覺是來自於打發的蛋白呢,不過原來這個孔隙得出現太簡單了,只靠了發泡粉。而且簡單得要人命,一點都不誇張。

材料
中粉 150g
發泡粉16g(一般寫一包用量,我用的剛好是16 g一包的)
柳橙(或隨意)果汁 250g
葵花油 35g
糖 120g

作法十分簡單,你只把她們放一個攪拌器裡攪阿攪的湖湖的( 應該是有點稠狀喔,不會是液狀的)就ok了 不需要一分鐘喔
烤盤請先在全部表面塗上一層植物奶油(或是其他油類)後,放是麵粉沾一沾(以防沾黏用)再倒進去就可以了耶

烤箱 170-180考35-40分,筷子插下去沒沾黏就完成

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3分鐘人的故事

近來看到最棒的動畫之一

[工人被告]受到開除的法國爆米花工廠工人因在部落格中談論工廠安全問題被起訴

20121213日,兩名前法國Natais爆米花Bézéril工廠的工人受到起訴,主要的原因是因為這兩位過去在Bézérilz分廠工作的工人在一個部落格中談論到他們過去在Bézéril工廠中的工作條件問題,而這個行為『毀謗』了Natais爆米花公司。

Natais的工人主要面對的工作問題就是暴露在Diacetyl的工作環境中,所謂的 Diacetyl就是丁二酮,這種化學物質可以造成可能致死的「丁二酮吸入性閉塞性細支氣管炎」(一般稱之爆米花工人肺病),除此之外也可能造成其他的呼吸系統疾病。丁二酮是微波爐爆米花中使用的人造黃油的構成物之一。

Natais爆米花工廠中的工人除了必須在高溫的環境下工作,廠方也沒有提供車間工人面罩來保護工人不至吸入空氣中可能存在的丁二酮氣體。面對大概八成工人都是臨時工的情況下,工作情況是嚴峻的,即使星期日都可能需要排班,薪資條件當然也不甚優渥。

在面對這樣的工作環境下爆發了罷工事件,而使得工人贏得了一年的年終獎金,然而在最終罷工行動卻被工會許消。在這樣的條件下一些工人仍然持續的鬥爭下去,爭取他們工作條件的改善,而現在並列被告的兩位工人就是當時爭取罷工的工人。

對此事件有所關心的行動者可以以寫信的方式傳送到Natais公司的信箱: info@popcorn.fr

樣本內容可參考 :

We demand an end to the repression of Natais workers and support their struggle for safer working conditions and job security. (請隨意增加內容。)

想更了解 丁二酮請看wiki頁面的部分介紹,爆米花工人肺病一

*(網路搜了一下看好像這家公司沒入中文地區,有人有發現可以連上中國或台灣香港新加坡公司)

政府外包清潔工在西班牙危機中的命運

塞爾維亞的地方政府一向把公立學校與公共場所的清理工作外包給外邊的私人企業來承包,這個承包的案子每過幾年會有不同的企業標到而轉換企業承包商,在這樣的情況下過去在法規上規定,在這個轉換的過程中,原在業的工人必須由下一個承包商接收延續他們的契約。雖然這個法規看似好像可以保證工人的權力,但是在這個轉換過程中的不定性常常會導致一些違法的開除,不延續約或是工作契約與規則的更改,這就是說只有那些存在很好的組織與團結力量的工人外,這些工人還是面對著可能就在這些交替其中被踢掉或是被賣入新的工作規則火坑知中。

就在2012年這一連串的撙縮之下,外包商接受了一個更美好的外派環境,他們可以更容易得開除工人與改變契約性質。而這個清潔工的案件就是如此而來,過去法令中規定必須接續所有工人契約規定被拿掉,在面對經濟衰退的情況下,大部分會發生的情形可能是縮減人力,本來三個人的工作派由兩個人完成,不然就是企業會尋找可能的機會將工人替換成自己的人(裙帶關係)。

在托鎮公立中學工作的X就是遇到如此的情況,外包公司替換之後,新公司Orlimtec”自然”的就沒再對卡門續約,不聞不問的卡門就失去了工作。然而當我們像新外包公司要求解釋時他們只是一昧的以法令條文來表示公司的無罪,一切依法辦理,在這樣的情況下就算公司對於卡門(還有兩個未成年孩子,一個久病無法工作的丈夫)有多處得同情,但是無法他們”無能為力”,並且在溝通的過程中不斷得親切的以嚴厲的否定詞語安慰失去工作卡門。

經過幾次向外派資方的抗議,並且大範圍的在公司區域與卡門原服務的學校周圍張貼傳單與海報之後,新公司打電話給卡門並生氣的告訴卡門他自己毀了工作的可能,因為公司本來在內部討論並積極的希望可以恢復卡門的工作,但在經過卡門這翻無誠意的宣傳之後公司不再考慮這個可能。即使過去公司一貫的以法護身的保護自己不需續約卡門的合法權力。