[素食]飯煎蔬菜脆餅

想名字我真得很沒創意,而且多辦東西來自與網路食譜混合新的嘗試,沒必要把人家改名吧…
這道菜最適合,家裡飯煮過多沒吃完的時候.挺有意思的,明明是吃飯,卻感覺頗有新意!

這道菜要準備的食材包括 :

兩碗白飯
一顆切丁番茄
一條蔥切丁
香菇5朵切丁
椰奶3小匙
中筋麵粉5大匙至適量
素食奶油一小匙
鹽適量

食譜
第一件你要做得事 就是把所有食材跟調味料混合,記得不要放進任何水.白飯裡多少有點溼度.
混合著椰奶把飯混合到,濃稠黏著的程度.
記的時才要盡量切丁才可有效附著

第二 混合好就是要好好的煎他一番, 熱鍋後放小火下煎, 大概5分多後背面被煎為金黃小焦的時候就可換面

帶另外面煎熟就告成功. 烹煮過程不長.兩碗飯份量可做兩人多食

最後別忘了放上醬油沾吃, 超好味呢

這道素食同上道,除了最後的醬油沾醬(還有忘了椰奶是進口貨呀, 植物奶也是跨國企業產品….呃),幾乎所有的食材來自西班牙,部分蔬菜來自安達如西亞區. (好吧,但是提醒你素食奶可以以當地食材自製,椰奶我就不清處了)最候的全素率給個80分囉.有待努力,不過基本重要的食材還是本地.而且沾醬油皮脆心軟超讚的!!!

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1 Comment

  1. 看起來真不錯。(流口水)


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